Brombeer-Marmelade mit Mandeln

Wenn die Brombeeren reif sind, ist das für mich ein Zeichen, dass der Sommer fast schon wieder vorbei ist.

Nachbarins Brombeer-Strauch gibt jedes Jahr reichlich Früchte, wenn nur nicht die Dornen wären. Zeit, um für Herbst und Winter leckere Brombeer-Mandel-Amaretto-Marmelade zu kochen.

Das Rezept habe ich etwas kindgerecht abgewandelt.

Man nehme:
800 g Früchte
200g gemahlene Mandeln
500g Gelierzucker 2:1
1 oder 2 Fläschchen Mandelaroma.

Einfach nur lecker auf frischem Semmel... hmmm

Liebe Grüße,
Annette